Beaucoup de personnes pensent qu’en ne faisant qu’un seul repas par jour ou bien en ne se nourrissant que de salade, voire en jeûnant régulièrement ils vont perdre des kilos durablement. Malheureusement, cela n’est pas le cas car en s’opposant aux besoins naturels de leur corps, ils provoquent une réaction de défense avec réduction des dépenses caloriques au repos et augmentation de capacité de stockage par leurs cellules graisseuses, les adipocytes. En pratique, dans les jours qui suivent la mise en place d’un régime strict tout le monde perd des kilos et dans les semaines qui suivent, quasi-tout le monde reprend ces kilos et même en gagnent. C’est l’effet yo-yo bien connu des amateurs de régimes qui conduit à la situation paradoxale de peu manger et de ne plus pouvoir perdre des kilos dangereux pour la santé. Alors, mieux vaut perdre lentement mais durablement ses kilos en mangeant plus et mieux. Quelques conseils pour obtenir un amaigrissement progressif et persistant : – Ne pas sauter de repas. Commencer bien la journée, en prenant un petit déjeuner ou une collation du matin consistant (pain, céréales ou biscottes), – Manger lentement de tout, en croquant chaque aliment afin d’être rassasié. Chaque jour, assurez-vous de la prise de crudités, de légumes verts et de fruits (même chez les diabétiques), – Se faire plaisir à table avec modération, en évitant les excès lors des fêtes ou des week-ends qui entraînent une prise de poids inexorablement, – Diversifier votre alimentation en cuisinant des entrées simples (par exemple, des endives ou des betteraves), des plats équilibrés (viande/poisson avec féculents et légumes verts) et des desserts de saison (fruits, tartes maison), – Eviter de vous resservir en plats riches en sel, en huile ou en sauce et ne prendre qu’un seul dessert (que vous pouvez partager !). En consommant équilibré et en s’activant tous les jours (par exemple, 2 fois 15 minutes de marche à bonne allure), vous pourrez manger plus et mieux maigrir en ayant réduit progressivement vos apports caloriques de chaque jour.